Przenosimy się na tereny słonecznej Persji, gdzie szpinak z jogurtem są piękną harmonią.

Składniki:

• 3 ząbki czosnku
• 250g świeżego szpinaku
• 400g jogurtu greckiego
• garść orzechów włoskich
• zielona cebulka
• 4 bułki ciabatta
• sól
• pieprz

Przepis:

Trzy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy 250g świeżego szpinaku i smażymy na mały ogniu do zmniejszenia objętości szpinaku (uzyskując efekt zwiędniętych liści). Dodajemy sól i pieprze i całość pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie zawartość patelni przekładamy do miski w której znajduje się 400g jogurtu greckiego i ponownie dodajemy sól i pieprz do smaku. Siekamy wcześniej przygotowaną garść orzechów włoskich i zieloną cebulkę. Dodajemy do miski i mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Przygotowana potrawa pysznie smakuje podana na bułce typu ciabatta.