Kaszanka

Składniki: Kapusta kiszona Kaszanka Ziemniaki boczek w plastrach oscypek świeżo mielony pieprz Przepis: Ugotowane ziemniaki przełożyć na blaszkę i piec do zarumieniania w temperaturze 220 stopni. Na rozgrzanej patelni smażycie plastry boczku pamiętając, aby lekko je zarumienić nie zmieniając w boczkowe chipsy. Zarumieniony boczek zdejmujecie z patelni, a pustą patelnię uzupełniacie kaszanką i  kontynuujecie smażenie….

Przekąska Wielkanocna, lekki przewrót w tradycyjnej pascie jajecznej

Wystarczy napisać Wielkanoc, aby już w przepisie zbudować świąteczny nastrój. Żurek, pasztet, pasta jajeczna czy mazurek to potrawy, które kojarzą nam się z świętami Wielkiej Nocy. Dwa lata temu ukazał się odcinek z przepisem na wielkanocne hot dogi. Dokładanie tak jak we wspomnianym odcinku, (kto nie oglądał proszę nadrobić)  pasta jajeczna będzie najważniejszym elementem mojej…

Przekąska z Cieciorki

Składniki: 800g cieciorki ugotowanej ( 2 puszki) 2 łyżeczki curry 2 łyżeczki papryki słodkiej 1 łyżeczka suszonego lubczyku 50ml oliwy szczypiorek ser żółty Receptura: Około 27 minut minie zanim będziecie mogli zasmakować przekąski z cieciorki, bo tyle właśnie potrzeba, aby ją przygotować. Prawie 25 minut, będziecie mogli wykorzystać w dowolny sposób, czytają książkę, szykując się…

Mini pizze idealna przekąska na Sylwestra

Składniki: 3 szklanki mąki przennej 30g drożdży 2 łyżki cukru 2 szklanki wody 600 ml passaty pomidorwel 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka papryki ostrej 0,5 łyżeczki bazyli 3 plasterki szynki 5 plasterków salami mozzarella ser camembert ser gouda papryka żółta 10 oliwek papryczki jalapeño ( według uznania) cebula 3 pieczarki Receptura: Zegar odlicza kolejne godziny…

Tatara ze śledzia z mandarynkowym twistem

Składniki: 200g filetów śledziowych typu matias cebula natka pietruszki szczypiorek 2-3 ogórków kiszonych 4-5 łyżeczek musztardy (łagodniej) świeżo mielony pieprz Receptura: 2 godziny przed rozpoczęciem przygotowania tego przepisu wrzuć filety śledziowe do zimnej wody. Dzięki kąpieli pozbędziesz się nadmiernego słonego posmaku. Po upływie wspomnianego wcześniej czasu przystępujemy do przygotowania tatara ze śledzia. Filety śledziowe, cebule…

Pikantna surówka z marchewki i ananasa

Święta tuż tuż, większość z Was zapewne rozmyśla nad potrawami na wigilijny stół. Smażony karp, barszcz z uszkami, a w niektórych domach obowiązkowo grzybowa. Jakie  śledzie najlepiej wybrać i odwieczna wewnętrzna walka czy zrobić krokiety czy paszteciki z kapusta i grzybami. Jednak w dzisiejszym odcinku pokaże wam przepis, który nie zagości na wigilijnym stole, ale…

Najlepszy domowy Meksykański burger

Składniki: 450g mąki 30g drożdży 150 ml mleka 100-150 ml wody kilka nachosów 800g czerwonej fasoli (2 puszki) 1 Cebula 1 Cebula czerwona Pieprz Cayenne Smalec 700g pasaty pomidorowej 1 łyżka kuminu Kilka suszonych papryczek chilli peperoncini 1 łyżeczka czosnku 700g mięsa mielonego Przyprawa do chili con carne Świeżo mielony pieprz, sól 2 pomidory 2…

Kotlet Rzymski, Smażony Syr, Smażony Ser – frytki – sos tatarski

Legio II Augusta stacjonował w diecezji Hispania w miejscu, nieopodal dzisiejszej miejscowość Estepona. Czekali w gotowości do wymarszu na północ. Dzień przed – legat (czyt. ziomek który dowodził legionem) wraz z dowódcami kohort, manipułów i centurii (jednostki legionów) odbywali naradę. Nasz hiszpański przyjaciel Diego (o którym wspominaliśmy przy okazji majówkowego grilla) miał dla nas kolejną…

Tajskie Curry

A ziuuuu a ziuuu, mhmm mhmmm czy jaki tam dźwięk wydaje lecący samolot. Ano właśnie dokąd zmierza jak granice zamknięte, a loty z Chopina odwołane.Zabierzemy Was w podróż, gdzie przed walką wykonuje się taniec Waikhru,a na powitanie wykonuje się tradycyjny ukłon Wai, ale dość tajskich zwyczajów. Pochylimy się albo jak kto woli ukłonimy na płynnym…

Majówka z grillem

Zatoka Hondurasu 2 maj 1502 roku niedługo po przybyciu Krzysztofa K. Załoga kilka dni temu zeszła z karaweli na ląd stawiając obóz na skraju dżungli. Regeneracja uczestników wyprawy sprowadzała się do biesiadowania przy ogniskach utrzymywanych dzień i noc. Z przekazów ustnych (opowiedział nam to pewien Hiszpan przy szklanicy rumu) dowiadujemy się, że przy jednym z zapalonych…