Tajskie Curry

A ziuuuu a ziuuu, mhmm mhmmm czy jaki tam dźwięk wydaje lecący samolot. Ano właśnie dokąd zmierza jak granice zamknięte, a loty z Chopina odwołane.
Zabierzemy Was w podróż, gdzie przed walką wykonuje się taniec Waikhru,a na powitanie wykonuje się tradycyjny ukłon Wai, ale dość tajskich zwyczajów. Pochylimy się albo jak kto woli ukłonimy na płynnym tematem soup a dokładniej tajskich soup. Bez zbędnego… tajowania zabieramy się do gotowania.

Składniki:

  • 500g piersi z kurczaka pokrojone na kawałki
  • 400g batatów, pokrojonych w kostkę
  • 30-40g pasty żółtej pusty curry
  • ćwiartkę cukinii, pokrojona w słupki
  • 20g posiekanej kolendry
  • 600g mleczka kokosowego
  • 200 -250g wody

Receptura:

Zaczynamy od pokrojenia fileta z kurczaka w 2 cm kawałki, podobnie postępujemy z batatami – obieramy i wycinamy z nich kształty przypominające małe kostki. Kolejny warzywem, które trafia pod nóż jest cukinia ciachamy ją w słupki albo jak kto woli w julienne prawie wszystko jest już gotowe. Chwytamy listki kolendry siekamy. Przygotowujemy garnek w którym będziemy gotować nasza zupę. Wrzucamy pokrojonego kurczaka, bataty, cukinie, wciskamy pastę żółte curry (jej składzie znajdują się czosnek, trawa cytrynowa oraz aromatyczne przyprawy, które nadają charakterystycznej pikantności.)dodajemy jeszcze wody i mleczko kokosowe. Odpalamy palnik i gotujemy 30 min. Zupa tajskie curry gotowa Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *